DETAIL
海軍カレーの礎となった戦艦大和カレイをご賞味ください。
【戦艦大和カレイとは】
海軍のカレー（カレイ）との出会いは明治中期で、築地や銀座などの西洋料理店を経て兵員の人気メニューとなりました。
戦艦大和では海軍経理学校で学んだ主計員が、カレー粉にさらに数種の香辛料をブレンドして独自のルウを工夫し「戦艦大和のカレイライス」を作っていました。
本品は当時の証言や資料をもとに、今では「まぼろし」となった戦艦大和のカレイを追い求めて復刻したものです。色や香味、具の切り方にも証言に沿っています。（海軍料理研究家高森直史監修）
【戦艦大和カレイの特徴】
本格的な辛さにこだわり、新鮮な野菜をたっぷり使用したビーフカレーです。
ひとつひとつの具材を食べごたえのある大きさでじっくり煮込みました。
【明治時代から続く料亭の職人の技が光る逸品】
まぼろしの味を再現するために職人の技を最大限に生かし、現代にも通じる旨味たっぷりのカレーに仕上げました。
【海軍さんに愛された料理店】
その昔、呉市は日本有数の軍港として栄えておりました。
そんな海軍の皆様より格別のご贔屓を賜っていた料亭こそが五月荘です。自衛隊内に残る文章にも当店のことを指す記述があり、繋がりの深さを物語っております。
当時は数店あった海軍御用達の料理店も、時が経つにつれ、戦争など様々な影響を受けて少なくなっていきました。今では当店が、現存する唯一の海軍料亭として、その歴史を継いでおります。
【紹介されました】
BSフジ「プライムオンラインTODAY」
広島テレビ「よくばりアリス」
NHK「歴史秘話ヒストリア」
テレビ東京「ハーフタイムツアーズ」
RCC「くれワンダーランドjourney」
TSS「プライムニュース」
広島テレビ「テレビ派」
広島ホームテレビ「みみよりライブ5up」
中国新聞
月刊くれえばん
プレスネット
経済レポート
【受賞歴】
2020年2月 呉市産業マイスター受賞
2019年1月 プロが選ぶ観光食事施設部門100選
名称：まぼろしの戦艦大和カレイ（レトルト）
原材料：野菜（玉ねぎ（国産）、じゃがいも、にんじん）、牛肉、カレーフレーク（食用油脂、小麦粉、砂糖、食塩、カレー粉、その他）、食用なたね油、でん粉、フルーツチャツネ、ガラムマサラ/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、乳化剤、香辛料抽出物、（一部に牛肉・小麦・豚肉・大豆・やまいも・乳成分・鶏肉を含む）
内容量：180g
殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
保存方法：直射日光を避け、常温保存
※写真は盛り付け例です。
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■店舗情報■
五月荘
住所：広島県呉市本通2丁目4-10
電話：0823-21-5121
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